Vĩnh Châu là địa phương ven biển có thế mạnh về thủy sản, cây hành tím và du lịch sinh thái biển. Quy hoạch sử dụng đất đến năm 2030 được xây dựng theo hướng phát triển kinh tế biển, công nghiệp chế biến và dịch vụ du lịch. Tổng diện tích tự nhiên là 47.861,00 ha , trong đó:

Đất nông nghiệp : 35.280,00 ha (73,70%), gồm đất nuôi trồng thủy sản chiếm gần 15.000 ha , đất trồng lúa 10.200 ha , đất cây lâu năm 8.600 ha . Vùng nuôi tôm – lúa kết hợp và nuôi tôm công nghệ cao là thế mạnh chính.

Đất phi nông nghiệp : 12.260,00 ha (25,61%), bao gồm đất ở đô thị và nông thôn, đất khu – cụm công nghiệp, thương mại – dịch vụ, đất du lịch và hạ tầng. Trong đó, diện tích đáng kể được quy hoạch phát triển du lịch biển, khu nghỉ dưỡng, resort, homestay tại khu vực ven biển và cửa sông.

Đất chưa sử dụng : khoảng 321,00 ha (0,69%), sẽ được đưa vào quy hoạch làm rừng phòng hộ ven biển và bảo vệ môi trường sinh thái.

Đến năm 2030, Vĩnh Châu dự kiến chuyển đổi hơn 1.500 ha đất nông nghiệp sang phi nông nghiệp, tập trung vào phát triển hạ tầng đô thị, khu dân cư, dịch vụ du lịch và công nghiệp chế biến thủy sản. Mục tiêu là đưa Vĩnh Châu trở thành trung tâm kinh tế biển quan trọng của tỉnh Sóc Trăng.