Bản đồ quy hoạch sử dụng đất huyện Hòn Đất đến năm 2030 nhấn mạnh phát triển nông nghiệp hàng hóa quy mô lớn, nuôi trồng thủy sản, kết hợp công nghiệp chế biến và dịch vụ – du lịch sinh thái . Tổng diện tích tự nhiên là 102.530,10 ha , lớn nhất trong các huyện của Kiên Giang.

Đất nông nghiệp : 78.652,20 ha , chiếm 76,70% .

Đất trồng lúa : 50.125,40 ha , chiếm tỷ trọng lớn, là vùng lúa hàng hóa quan trọng.

Đất trồng cây lâu năm : 8.620,50 ha , gồm xoài, dừa, khóm.

Đất nuôi trồng thủy sản : 12.210,30 ha , tập trung ven biển Sơn Kiên, Sơn Bình.

Đất rừng sản xuất và phòng hộ : 7.696,00 ha .

Đất phi nông nghiệp : 23.510,30 ha , chiếm 22,93% .

Đất khu, cụm công nghiệp : 1.250,00 ha .

Đất thương mại – dịch vụ : 380,00 ha , ưu tiên du lịch sinh thái Núi Hòn Đất – Hòn Me.

Đất ở tại nông thôn và đô thị : 4.230,00 ha .

Đất phát triển hạ tầng : 15.220,00 ha , bao gồm giao thông, thủy lợi, trường học và bệnh viện.

Đất chưa sử dụng : 367,60 ha .

Theo định hướng, huyện sẽ chuyển đổi hơn 1.500 ha đất nông nghiệp sang phi nông nghiệp , mở rộng khu công nghiệp chế biến nông – thủy sản, khu dân cư và hạ tầng xã hội.